Việc duy trì Fryers là điều cần thiết để kéo dài tuổi thọ của thiết bị và duy trì hiệu suất của nó. Dưới đây là một số phương pháp bảo trì và chăm sóc phổ biến:
Daily Daily Duy trì:
Tighten các bu lông : Sau mỗi tuần sử dụng, siết chặt các bu lông, đặc biệt chú ý đến độ kín của các đầu nối, chuỗi và ốc vít AC Contactor.
Thiết bị phân loại : Thiết bị nên được làm sạch thường xuyên, nhưng không nên sử dụng axit và kiềm mạnh mẽ để làm sạch thiết bị rán. Bạn có thể sử dụng chất kiềm ăn được hoặc chất tẩy rửa để làm nóng đến khoảng 50 độ, bật đai lưới và chạy trong 60 phút, sau đó sử dụng bàn chải mềm để làm sạch đai lưới, khung vành đai lưới và tạp chất dầu trên bề mặt của thân nồi.
Trình hướng ống sưởi điện : Làm sạch quy mô, cacbon hóa và tích lũy vật liệu trên bề mặt của ống sưởi điện mỗi tháng để ngăn chặn sự tích tụ và ăn mòn nhiệt của bề mặt ống.
Clean Hộp điều khiển điện : Làm sạch hộp điều khiển điện mỗi tháng để ngăn các mạch ngắn.
Bảo trì thường xuyên :
Làm việc xuống và làm sạch : Tắt hệ thống sưởi và hệ thống bổ sung dầu, làm mát và chuẩn bị soda ăn thịt. Thu thập các mảnh lớn bụi bẩn và dư lượng dầu, sử dụng súng nước áp suất cao để làm sạch vành đai lưới, dải cào, khung bánh răng, ống xả, mui xe, bộ lọc và các nơi bẩn khác, sau đó kiểm tra cẩn thận để đảm bảo chúng sạch.
Clean Bộ lọc : Sử dụng súng áp suất cao để rửa bộ lọc và rửa nắp bên trong và bên ngoài cho đến khi chúng sạch.
Kiểm tra bộ điều khiển nhiệt độ : Đo điều khiển nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo rằng nhiệt độ là chính xác. Nếu nhiệt độ sai, hãy thay thế nó trong thời gian.
Clean Bề mặt thép không gỉ : Dầu được gắn vào bề mặt thép không gỉ cần được làm sạch kịp thời, nếu không dầu sẽ trở thành thạch và khó loại bỏ hơn.
các biện pháp phòng ngừa:
Nó bị cấm phun hộp điều khiển điện và ống sưởi bằng súng nước: Bị cấm phun hộp điều khiển điện và ống sưởi bằng súng nước để ngăn chặn mạch ngắn và hư hỏng.
Sử dụng chất tẩy rửa trung tính : Khi làm sạch, sử dụng một miếng vải mềm được ngâm trong chất tẩy trung tính để lau nhẹ nhàng. Không sử dụng bàn chải kim loại, dung môi ăn mòn, vv để tránh làm hỏng lớp phủ không dính và bề mặt của nồi.
prevent trống rỗng : Trước khi bật nguồn, nước và dầu phải được thêm vào nồi chiên, và mức chất lỏng phải cao hơn 10 mm so với bề mặt ống để tránh sưởi ấm trong không khí (đốt trống).
Dầu tràn tràn: Khi mực nước trong nồi chiên quá cao, hãy thoát nước thừa qua van xả dầu để ngăn chặn tràn dầu.
